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Publié le par mlr

N° 8 FEVRIER 2016

Nous fûmes toutes attentives et appliquées :

Courrier de Cannes 15 février 1872

La vente de charité en faveur des pauvres secourus à Cannes par les dames de la Providence et de la maternité, par la conférence de Saint Vincent-de-Paule (sic) et par l’œuvre de patronage des jeunes filles du peuple a eu lieu… Nous citerons deux coussins larges comme la main gagnés par M. le curé, l’autre par M. Macé et qui avaient motivé le placement de cent billets à 50 cent. Soit la somme de cinquante francs… Il faut bien dire aussi que si ces deux coussins ont été si disputés, c’est qu’ils avaient été confectionnés l’un par les mains de Mme Viannet, l’autre par celles de Melle Guichard. (A l’attention de ces dames de l’Ouvroir qui se plaignent de faire encore des coussins).

application, thème choisi : le blason.

application, thème choisi : le blason.

boutis

boutis

broderies perse

broderies perse

fausse facilité

fausse facilité

le crazy

le crazy

un peu d'histoire, patch d'une couverture faite par la tsarine Catherine, épouse de Pierre le Grand

un peu d'histoire, patch d'une couverture faite par la tsarine Catherine, épouse de Pierre le Grand

en tricot rebrodé

en tricot rebrodé

log cabin

log cabin

ET LE DESSERT LE NOUGAT DE TOURS

Il date du XVIe siècle, Nostradamus, Michel de Nostredame pour faire plus sérieux, avait su conserver les fruits en les faisant confire dans un sirop de sucre, la Touraine, riche en fruits, avait élaboré cette recette :

300 g de farine, 2 cuillers à soupe d’eau chaude, 1 œuf, 1 pincée de sel, 150 g de beurre manié, 100 g de sucre pour la confection du fond de tarte qu’on laisse reposer une heure avant de l’étaler.

2 cuillers à soupe de confiture d’abricots dont on enduit la pâte étalée.

4 blancs d’œufs.100 g d’amandes en poudre.80 g de sucre glace.

150 g de fruits confits à tremper dans du rhum.

Parsemer la tarte de fruits confits.

Battre les blancs en neige en y incorporant le sucre glace, puis les amandes.

Chauffer le four à 210°, baisser à 180°, 30 mn pour obtenir une belle coloration.

"Tu nous gâtes" m'a dit Madame la Baronne S.

"Tu nous gâtes" m'a dit Madame la Baronne S.

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