BILLET N° 11 avril 2016

Publié le par mlr

BILLET N° 11 avril 2016

CECI est inspiré du fauteuil doudou des frères brésiliens Humberto et Fernando Campana. Leur fauteuil est une icône du design contemporain. A New-York, en 2012, un exemplaire a été adjugé 52 900 €. Le 9 février, à Marseille. 

BILLET N° 11 avril 2016

LES ŒUVRES DES COPINES non encore publiées :

Deux nounours réalisés en coton

Deux nounours réalisés en coton

Notre premier, en patchwork réalisé en 2002.

Notre premier, en patchwork réalisé en 2002.

Il manque encore un tableau de famille… pour le mois prochain.

ACCOMPAGNANT LE THE :

Lu, fait et tiré de L’HISTOIRE A LA CARTE par THIERRY MARX et BERNARD THOMASSON

BISCUITS A LA CUILLER ; dessert inventé par Antonin Carême qui était le pâtissier de Charles-Maurice de Talleyrand. Double passage au four. La pâte était disposée à la cuillère. Ah ! ce délicieux biscuit à la cuiller, à la fois craquant et moelleux, douceur poudrée de fin d’agapes qu’on laissait s’évanouir sur la langue, les yeux fermés et l’esprit envahi par les plus lointaines pensées … c’était dans un verre de madère que le diplomate en raffolait. Les biscuits (deux fois cuits) étaient disposés sur une tôle à l’aide de cuillère et ils étaient ronds, pas facile de les tremper dans un verre de madère.

5 œufs, blancs en neige, 125 g de sucre, 100 g de farine et 25 g de fécule, sucre glace en abondance.

Fouetter les jaunes avec 50 g de sucre, battre les blancs en y incorporant le reste du sucre. Ajouter les jaunes et seulement ensuite la farine avec délicatesse. Si les blancs sont trop serrés, la pâte ne monte pas.

200 ° pendant 5 mn, les biscuits ont gonflé, saupoudrer de sucre glace, remettre à 170° pendant 5 mn.

peut mieux faire !

peut mieux faire !

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